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我是第一次炖燕窝,炖好发现我的燕窝很脏,为什么别人的燕窝都净 ...

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俄昂咖 发表于 2019-5-6 09:07:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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我是第一次炖燕窝,炖好发现我的燕窝很脏,为什么别人的燕窝都净净白白的,我的很多小黑点像灰尘一样,我洗的不够干净吗?还是我的燕窝品质不好?
拍照的时候灯光不够好,拿到阳光下看,脏东西比图里更多,我根本不敢吃,哭了 O1JBkrjH11r8JbRB.jpg xn6zzHMKh67zcD6K.jpg
求助如何洗干净,大佬们
XMlflaLao4TlGqLv.jpg
莫颜汐 发表于 2019-5-8 10:20:27 | 显示全部楼层
我炖的也跟你差不多。
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打工. 发表于 2019-5-8 10:23:43 | 显示全部楼层
两个办法
1.挑毛的时候多下功夫
2.晚上关灯吃
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贝壳汉姆 发表于 2019-5-8 10:27:30 | 显示全部楼层
你泡好之后,再把细毛挑一遍就好了。燕窝一般不会百分百没有细毛
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 10:30:58 | 显示全部楼层
你这是炖好的?
泡发有换水吗?
泡发有挑小毛和过滤掉杂质吗?
反光部分不知道是拍照或蛋壳?
另外说一下有小细毛不用担心的,吃了也是会排出的,就象鸡毛鸭毛一样
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 10:34:00 | 显示全部楼层
泡发的时候多换水 多挑毛。 没有百分百干净的燕窝
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 楼主| 俄昂咖 发表于 2019-5-8 10:37:25 | 显示全部楼层
有大佬救救我吗
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鸭头博爱 发表于 2019-5-8 10:41:36 | 显示全部楼层
泡发后撕开,多冲水,然后用夹子把毛挑掉。天然燕窝基本都会有点小绒毛,只是多少的问题
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 10:44:23 | 显示全部楼层
手工挑毛是没有办法做到燕窝上一根幼毛多没有的,多多少说都会有的,除非是那种用药水清洗过的燕窝才可以保证很干净的,你泡发完以后可以用清水多去冲洗几遍的,纯天然燕窝里的幼毛吃了也是对身体没有伤害的,都是会随之排出的,
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傻逼啊! 发表于 2019-5-8 10:47:42 | 显示全部楼层
楼上说得对,有毛很正常,只是多少的问题,慢慢挑干净就行了,下次可以买干净度好的,毛会少很多,亲可以来看看我的帖子,了解对比一下噢~
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 10:51:23 | 显示全部楼层
有点小黑点很正常的啊 而且看你泡出来的也还好 没那么多小黑点呢。燕窝是金丝燕做的窝 有毛还会有沙子 特别旱季的还有蛋液和鸟粪。纯手工挑毛多少都会有点。不用那么介意,鸡鸭那么多毛都那么吃。(kaka1号)拼音全拼,号改成hao即可,这是我危x号,有不懂的地方欢迎交流
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 10:55:35 | 显示全部楼层
你这个燕窝干净度太差了,小厂货就是几个挑毛的工人,还不如选择溯源的,算下来批发价也就十几块 aRRGQO01UV71F807.jpg KnhZ33Ab2H3h3X6X.jpg
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 10:58:42 | 显示全部楼层
楼主,燕窝泡发时,最好就先清洗下,大多数都是有杂质的,要干净度非常高的,可以考虑下溯源码
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 11:02:19 | 显示全部楼层
讲真话这样已经很干净了。你把燕窝从水里捞起来看根本看不出。这么细的幼毛真的不是人工可以做到极致的。别人的极致,到底是人工还是别的,值得深思。
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a鸭小白 发表于 2019-5-8 11:05:46 | 显示全部楼层
有淘宝店可以看看,卖的印尼燕窝
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578783061 发表于 2019-5-8 11:09:28 | 显示全部楼层
以前我买的也有你这种情况 现在我只用美燕天成
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wifi运营大师 发表于 2019-5-8 11:12:58 | 显示全部楼层
有兴趣看名字加WX哦
那是因为您买的是毛燕,挑毛时没挑干净,还含有一些杂志质
关于燕窝挑毛,我分享一下我的方法,希望对你有用

1.将燕窝放进碗中,倒入纯净水泡发,切记不用自来水,因为自来水属于“硬水”,里面含有氯成分,会影响燕窝的泡发与发头。泡发燕窝过程中,每隔1小时换1次水。

2.在燕窝泡发约1个小时后,我们一般可以看见一些细小的燕毛漂浮在水中,这时就可以把泡发燕窝的水倒掉,冲洗一下,再继续换水泡发。
3.待燕窝稍软,可以翻动燕窝,把燕角、囊丝等燕毛较多的部分用手揉搓一下,把附在燕窝表面的细毛搓到水中,再冲洗一遍,继续换水泡发。
这里需要注意的是,燕角、底座等燕窝中较硬的部位,在撕开前可以用手先揉捏一下,如果捏上去还是很硬的话,就不要强硬撕开,因为这样有可能会损伤燕窝的纹理,吃的时候会影响燕窝的口感,可以先把不能撕开的部分继续泡发一阵子再撕开。
等燕窝泡发到可以撕开的程度,这时就可以用手轻轻地把燕窝顺着纹理撕开了。

准备两个白色的瓷碗,一个放水,一个不放水,放在一边备用。
还要备白色的瓷盘,镊子,网筛,筷子或牙签。
(选用用白色的瓷碗、瓷盘主要是因为燕毛多数是黑色或灰色的,用白色的容器挑毛比较容易发现细小的燕毛。)

在燕窝全部泡发好撕开后,我们可以先用纯净水对燕窝进行冲洗,把附在燕窝表面的燕毛冲掉。换水时可把碗放置呈45度,倒掉表面有燕毛的水,再用网筛接住燕窝,反复几次。
接下来,将燕窝捞出,选一小部分燕窝放在白色瓷盘上,先用镊子挑出大毛,挑的时候建议旁边放一碗水,挑毛时镊子在水里点一下,挑出的浮毛就会被水吸走。
细毛则可以用镊子或牙签挑出,也可以放在漏勺里,下面放一个碗,然后用水反复冲洗,来回摇晃漏勺同时用镊子轻轻搅拌,小绒毛会随着水流冲走,去毛效率更高。但需要注意的是,水流不要太急,别把燕窝冲走了。
挑好毛后,把纯净水倒进有燕窝的碗里,用手轻轻搓揉,倒掉漂浮在水上面的细毛,燕毛就挑干净了,可以拿去炖了!

挑毛的过程中,需要注意的是,手和工具(容器、镊子、网筛等)一定要干净!不要因为当中的油脂而影响燕窝的泡发与发头!
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@!@! 发表于 2019-5-8 11:15:48 | 显示全部楼层
加点牛奶喝,肯定看不到杂质 NRh515H1lrrkN37H.jpg
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打工. 发表于 2019-5-8 11:15:48 | 显示全部楼层
有小黑点才说明是纯手工貨,泡发过程中第一次换水➕撕条,放大漏勺里,水龙头
更多图片 小图 大图
组图打开中,请稍候......
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幸福隔着玻璃 发表于 2019-5-8 12:17:23 来自手机 | 显示全部楼层
不错 支持一个了
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蓝色紫萱 发表于 2019-5-8 13:25:13 来自手机 | 显示全部楼层
嘘,低调。
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向前走000111 发表于 2019-5-8 14:36:47 来自手机 | 显示全部楼层
高手云集 果断围观
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开心宝 发表于 2019-5-8 15:48:03 来自手机 | 显示全部楼层
有空一起交流一下
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唯爱航哥 发表于 2019-5-8 17:03:44 来自手机 | 显示全部楼层
秀起来~
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吕先生 发表于 2019-5-8 18:23:51 来自手机 | 显示全部楼层
啥玩应呀
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福贤东x 发表于 2019-5-8 19:44:56 来自手机 | 显示全部楼层
介是神马?!!
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巡回姐姐 发表于 2019-5-8 21:13:19 来自手机 | 显示全部楼层
高手云集 果断围观
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雄鸡打鸣9 发表于 2019-5-8 22:44:38 来自手机 | 显示全部楼层
前排支持下
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旭斌哥 发表于 2019-5-9 00:12:14 来自手机 | 显示全部楼层
我也来顶一下..
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缺钱就来找我吧 发表于 2019-5-9 01:42:06 来自手机 | 显示全部楼层
沙发位出租,有意请联系电话:3838438
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ahbku8 发表于 2019-5-9 03:11:10 来自手机 | 显示全部楼层
这么强,支持楼主,佩服
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.2.2. 发表于 2019-5-9 04:39:14 来自手机 | 显示全部楼层
占坑编辑ing
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达格会九 发表于 2019-5-9 06:08:08 来自手机 | 显示全部楼层
在撸一遍。。。
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Matthewki 发表于 2019-5-9 07:35:23 来自手机 | 显示全部楼层
大人,此事必有蹊跷!
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Skidaftilaria 发表于 2019-5-9 09:05:34 来自手机 | 显示全部楼层
这么强,支持楼主,佩服
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!!!!.. 发表于 2019-5-9 10:36:17 来自手机 | 显示全部楼层
1v1飘过
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小和尚 发表于 2019-5-9 12:07:45 来自手机 | 显示全部楼层
前排支持下了哦~
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谁是你的宠儿 发表于 2019-5-9 13:36:21 来自手机 | 显示全部楼层
very good
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白糖的失言 发表于 2019-5-9 15:06:18 来自手机 | 显示全部楼层
支持,赞一个
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尔哈堂 发表于 2019-5-9 16:36:05 来自手机 | 显示全部楼层
这么强,支持楼主,佩服
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规律 发表于 2019-5-9 18:06:24 来自手机 | 显示全部楼层
传说中的沙发???哇卡卡
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畅田 发表于 2019-5-9 19:34:56 来自手机 | 显示全部楼层
为保住菊花,这个一定得回复!
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怀飞成 发表于 2019-5-9 21:02:14 | 显示全部楼层
路过
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狗狗狗狗 发表于 2019-5-9 22:32:06 来自手机 | 显示全部楼层
学习下
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whgtr 发表于 2019-5-10 00:01:14 | 显示全部楼层
求沙发
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可子西 发表于 2019-5-10 01:29:34 来自手机 | 显示全部楼层
专业抢沙发的!哈哈
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小乐 发表于 2019-5-10 02:59:15 来自手机 | 显示全部楼层
OMG!介是啥东东!!!
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哈喽猫网 发表于 2019-5-10 04:28:25 来自手机 | 显示全部楼层
有空一起交流一下
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昌凤毕 发表于 2019-5-10 05:57:28 来自手机 | 显示全部楼层
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你好啊妹纸year 发表于 2019-5-10 07:26:45 来自手机 | 显示全部楼层
沙发位出租,有意请联系电话:3838438
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