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科普贴:新西兰鳕鱼胶正规RMP认证工厂的制作工艺

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dayu6985 发表于 2019-10-30 14:46:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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新西兰鳕鱼胶的晒制工艺
第一种说法:【新西兰花胶晒制工艺有高温和低温的区别.高温晒制的花胶只要2-3天就可以完成,时间短,成本低。高温首先会让花胶本身的营养流失,其次高温晒制的花胶时间短,内心不容易干透,长时间的保存容易变质发霉,滋生细菌。低温晒制的花胶需要8-9天时间,24小时持续低温晾晒,时间长,中间出现一点纰漏整根花胶就会臭掉,成本远远高出高温晒制的几倍。而且能保留营养蜡笔小新anncnss不流失,从里到外使花胶干透,可以保存几十年不变质!】
第二种说法:【新西兰花胶的制作工艺简单分为生晒和机晒。生晒里面又分为太阳直接生晒和放在冷柜风房阴干,这两种做法做出来的成品看外型不好分辨。生晒的花胶是产生自然卷的情况,整个花胶会卷起来。机制里面普遍为晒干,风干,但是也有烘干的。由于机制的工艺需要将花胶夹住,夹平蜡笔小新anncnss,所以花胶出来的形状是很平整的,在花胶表面会发现网纹的。一般来说生晒的价格要比机晒的贵一点。】
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好了,今天蜡笔小新给你们一波真正的科普,高温晒制,这在新西兰是明令禁止的。被查到是要处罚罚款的。新西兰对于食品安全卫生那是出了名的严格。这些都不是正规RMP认证工厂出来的工艺。至于网上为什么疯狂的流传呢?因为卖的人多了,但是大家都接触不到源头,以至于东抄抄西抄抄,就人云亦云了。
正规的RMP认证工厂的工艺是低温干燥制干技术,这种技术较为先进,全程制干严格控制温度和湿度,整个库房环境低温干燥无尘,经过特殊制作的抽风机四面通风,一天24小时持续低温冷干,整个过程需要1周的时间,使花胶制干过程最大程度保持其品质。制干好的花胶未到纯净、蜡笔小新anncnss腥味淡,颜色通透,干度大,也是最大程度的保证了它的营养价值。不会存在小作坊例如温度控制不当容易产生变质,卫生条件不合格,产出的花胶颜色灰暗无光泽,甚至内部没有干透的成品,也就是“花心”,时间一长花心霉变,泡发后发出臭味等等一系列问题。
按能昌 发表于 2019-10-30 15:46:05 | 显示全部楼层
有空一起交流一下
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 楼主| dayu6985 发表于 2019-10-30 14:56:57 | 显示全部楼层
up
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 楼主| dayu6985 发表于 2019-10-30 15:06:11 | 显示全部楼层
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惠东八哥 发表于 2019-10-30 15:16:54 | 显示全部楼层
图太少了
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环渤海 发表于 2019-10-30 15:26:59 | 显示全部楼层
你有这个货吗
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大海一声笑 发表于 2019-10-30 15:36:51 | 显示全部楼层
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大海一声笑 发表于 2019-10-30 15:46:05 | 显示全部楼层
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 楼主| dayu6985 发表于 2019-10-30 15:46:05 | 显示全部楼层
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德玛西亚 发表于 2019-11-4 20:56:44 来自手机 | 显示全部楼层
支持,赞一个
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面霸 发表于 2019-11-10 06:04:50 | 显示全部楼层
垃圾内容,路过为证。
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保密中 发表于 2019-12-30 00:29:19 来自手机 | 显示全部楼层
小白一个 顶一下
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嘟嘟丢丢 发表于 2020-1-14 14:46:21 来自手机 | 显示全部楼层
这么强,支持楼主,佩服
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q8pj0we7f 发表于 7 天前 | 显示全部楼层
OMG!介是啥东东!!!
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